Kyllingrester trenger ikke ende i søpla. Skroget, beina, skinnet og små kjøttbiter som sitter igjen etter et måltid, kan bli til en fyldig hjemmelaget buljong…
Reviews
Slik lager du smakfull kyllingbuljong av restene
Laks i folie med sitron og dill
Laks i folie er en enkel måte å lage en saftig og smakfull middag på. Folien holder på dampen, slik at fisken får en mild tekstur mens sitron, dill og krydder…
Slik tilbereder du frosne bær med frisk smak
Frosne bær er en praktisk råvare når du vil lage smoothie, dessert, saus eller syltetøy hele året. Riktig varmebehandling gjør bærene saftige og smakfulle,…
Hvordan du lager hjemmelaget nøttemelk av mandler
Hjemmelaget mandelmelk er en enkel måte å lage en mild, kremet drikk uten unødvendige tilsetningsstoffer. Du trenger bare mandler, vann og eventuelt litt…
Fordeler med Versa Tec ved langsom tilberedning
Langsom tilberedning gir råvarene tid til å utvikle smak, mørhet og fylde. Metoden passer særlig godt til gryteretter, supper, kraft, kjøtt, belgfrukter og…
Vegetarisk lasagne med squash og spinat
Denne vegetariske lasagnen med squash og spinat er en smakfull middag med myke grønnsaker, kremet saus og gyllen ost på toppen. Squash tilfører saftighet, mens…
Slik tiner du kjøtt trygt i kjøleskapet over natten
Trygg opptining begynner lenge før stekepannen eller gryten settes på platen. Når frossent kjøtt får tine langsomt i kjøleskapet, holdes temperaturen lav nok…
Slik lager du kremet risotto uten konstant omrøring
Risotto forbindes ofte med en kokk som står ved gryten og rører uten pause. Det er imidlertid fullt mulig å få den samme kremete konsistensen med en roligere…
Slik unngår du at melk brenner seg i kasserollen
Melk kan svi seg raskt fordi proteiner og sukkerstoffer fester seg til bunnen når temperaturen blir for høy. Det skjer gjerne før melken ser ut til å koke, og…
Slik lager du rask eplemos uten sukker
Hjemmelaget eplemos uten tilsatt sukker er en enkel måte å bruke opp epler på. Med søte, modne epler får du en fyldig mos med naturlig fruktsødme, frisk aroma…